Bartender de Wisconsin se convierte en el mejor tirador de cerveza
Un bartender de Wisconsin (uno de los estados que conforma Estados Unidos), es ahora el rey indiscutible de la cerveza de barril tirada. Chris Myers se llevó los honores en un concurso internacional de cerveza tirada, organizado por la marca belga Stella Artois.
En la etapa final del concurso, realizada la semana pasada, Myers quien representaba a Estados Unidos, se enfrentó cara a cara con bartenders provenientes de otros 24 países, pero ninguno pudo con su tiro.
Myer ya había ganado algunos concursos similares antes de presentarse en esta competencia, pero es quien hoy se convierte en una especie de embajador de esta marca fabricante de cervezas, quien asegura que se embarcará en su propia búsqueda para asegurar que «el cáliz de cerveza Stella Artois esté siempre bien vertido y servido perfectamente«.
Los participantes, fueron juzgados por nueve puntos claves al momento de tirar una cerveza:
– La purificación (limpieza del cristal)
– El sacrificio (primeras gotas de cerveza descartadas al abrir el grifo)
– La alquimia liquida (llenado de la cerveza)
– La cabeza (formación de espuma que se posa sobre la cerveza)
– El retiro (alejamiento leve de la llave)
– La decapitación (el recorte de la cabeza)
– La limpieza (limpieza en el cristal nuevamente)
– El control de profundidad de espuma (debería ser de dos dedos aproximadamente)
– El otorgamiento (la presentación de la copa al cliente)