Si te preguntáramos:
“¿Qué es para ti el placer intenso?”
¿Cuál sería tu respuesta?
Si sólo pocas cosas vienen a tu cabeza no te preocupes porque la gente de Schweppes está dispuesta a abrir tu mente a nuevos placeres, placeres que tal vez para algunos de nosotros sean inaccesibles e inalcanzables.

Esta es la idea de la nueva plataforma web que se ha presentado el pasado Jueves 3 de Mayo en el espacio Background Studio de Madrid.
Pleaschhure by Schweppes promete ser un sitio en el que los usuarios se reúnan para disfrutar, compartir y descubrir nuevos contenidos. Esta nueva comunidad de usuarios ofrecerá a los mismos experiencias de placer únicas, experiencias de placer que no son alcanzables con dinero y que estarán distribuidas por su grado de intensidad y exclusividad para tres tipos de usuarios diferentes: Original, Intense, y Pure.

Al registrarnos ya se nos otorga la categoría “Original”, categoría estándar para cada nuevo usuario con la cual podremos comenzar a movernos activamente en la comunidad. Si somos lo suficientemente activos dentro de la misma se nos otorgará la categoría “Intense”, pero sólo algunos pocos adictos al placer intenso, conseguirán la categoría más exclusiva “Pure”.

La comunidad estará asentada sobre tres pilares fundamentales estrechamente relacionados a la cultura schweppes: mixología, gastronomía, y tendencias.
Estos pilares estarán supervisados por los dos embajadores de schweppes ya renombrados más de una vez en el mundo gastronómico, la señorita Elena Arzak, recientemente reconocida como la mejor cocinera en cuanto a su “innovación, creatividad y determinación” en el mundo gastronómico; y el señor Javier de las Muelas, uno de los mejores bertenders y mixólogos de nivel internacional, quien actualmente dirige el “Dry Martini” (Barcelona), catalogado dentro de los 10 mejores bares del mundo.

¿Creías que conocías el significado real de la palabra “placer”?
¿Crees que estás listo para que realmente te enseñen lo que es el “placer intenso”?
Pues entonces, crea tu usuario en la web de Pleaschhure, comienza a descubrir y compartir contenido, y lleva tu usuario a la más alta categoría “Pure”.
¿Quién sabe? Tal vez termines viendo una final de tenis en un sitio único, asistiendo a cierta masterclass exclusiva de coctelería o conduciendo el autobús de Máxima Velocidad(Speed), por una carretera de tierra con curvas pronunciadas y dos neumáticos averiados…

Pleaschhure by Schweppes… ¿Hasta dónde estas dispuesto a llegar hoy?

Galería de fotos: Flickr y Facebook

En 1941 un grupo de bartenders porteños se reunieron en una cena de camaradería para solidarizarse con la revista “El barman magazine“, que vio la luz en el año 1936. Este mismo día se constituyó la Asociación Mutual de Barmen y Afines (A.M.B.A.), y la revista, que comenzó a llamarse El Barman, se transformó en el órgano oficial de la sociedad, la primera de toda América y la segunda del mundo.

En 1947 A.M.B.A. consiguó casa propia, la misma que actualmente funciona en Av. Juan de Garay 1927, en el barrio de San Cristobal.

Como mutual brinda a sus socios un sin fin de servicios, además de ser pionera en instituir cursos específicos de coctelería.La misma, para el año 1956, ingresó en la I.B.A. (International Bartending Asociation) siendo argentina el primer país no europeo en formar parte, y el décimosegundo en el mundo. convengamos que los bartenders argentinos forman realmente parte de la historia mundial.

Los éxitos fueron muchos: Pichín campeón mundial en 1954, Enzo Antonetti hizo lo propio en 1964, Raúl Echenique en 1965, El equipo argentino que ganó la copa de oro en 1967, y muchos triunfos más.

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EL DECÁLOGO DEL BARMAN

Escrito en el año 1954 por el Sr. Santiago Policastro reconocido como el “Barman Galante” pero sus amigos le decian cariñosamente “Pichín”, fue uno de los más grandes personalidades del Bartending, mundialmente reconocido y fomentó la creación del I.B.A. en 1951 y fue varias veces campeón mundial.

EL DECÁLOGO:
I. El barman es un artista y la cocteleria un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color.
II. La misión del barman es alegrar, no embriagar.
III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.
V. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.
VI. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar.
VII. No hagas trampas con las bebidas ni jueges con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.
VIII. Sé paciente con los que te ayudan en el bar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.
IX. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
X. Siente el orgullo de ser Barman, pero merécelo.

Pronto Shake, la bebida lista para tomar, presenta Pronto Maracuyá, una propuesta divertida e intensa que se suma a su familia de sabores Shake y Bitt. Gracias a su color naranja vibrante y al sabor único del maracuyá, la nueva alternativa es ideal para compartir con amigos. La dulzura de la famosa fruta de la pasión, combinada con su sabor levemente ácido y suavemente gasificado ofrece una combinación sorprendente de sabores.

Precio sugerido al público por 345 cc: $6,30 (en supermercados)

Acerca de Pronto
Pronto Shake es una bebida rica, suave y refrescante, de baja graduación alcohólica. Se presenta en envases individuales y tiene gas, lo que favorece su efecto refrescante. Su practicidad hace que se lo pueda consumir en muchos momentos y lugares.

Pronto nació en octubre de 1993 y fue el primer aperitivo listo para tomar que se lanzó al mercado, inaugurando una nueva categoría en Argentina. La línea se compone, además, de Shake y Bitt, ambos con 4.5% de graduación alcohólica:
PRONTO SHAKE tiene un sabor dulce con un toque de limón y burbujas que potencian su efecto refrescante.
PRONTO BITT es más amargo, con una composición de sabores característicos de los Bitters. Su color es rojo brillante.

V edición de Millesime Madrid: Más de 40 chefs, consagrados profesionales y jóvenes promesas, reunidos durante tres días en un montaje cautivador, al que acudirán 5.000 personas (empresarios, personalidades, bodegueros y periodistas nacionales e internacionales)

-Del 19 al 21 de octubre, en el Pabellón de La Pipa, la cita social-culinaria más importante del año, dirigida al mundo empresarial
-De 17,00h a 20,00h, abierto al público, previo pago de una entrada

Comunidad Invitada: EUSKADI, y un increíble universo de tapas en 16 SHOW COOKING, COCINA EN DIRECTO; TALLERES y catas irrepetibles; PRODUCTOS GOURMET; grandes VINOS, CERVEZAS, COMBINADOS, DESTILADOS Y BURBUJAS… Los expertos nos lo cuentan!

Estrellas Michelin y Soles Repsol, junto a los mejores  jefes de sala, sumilleres y barmans del país, para satisfacer a 1500 asistentes diarios y servir almuerzos a 800 comensales en dos horas

En Millesime también descubrirás…
Tortilla de patata “Campeona de España 2010-2011”; Hoja de ostra, cavoar de escaluña al vinagre y sablé de parmesano; Leche ahumada, cacao y semillas de café; Yogurt de Ceps y praliné; Royal de oca y peras al cardamomo; Cucurucho de mango y lima con Peta-Zetas…
… Guindillas con emulsión de yemas, antxoas mariposa, aceituna líquida y polvo helado de encurtidos; Plum cake de plátano, toffee, chocolate y naranja; Panacota de apio e hinojo con jugo de pepino y algas…

ROSCONES SALADOS (Pesto y mozarella, Tomate y parmesano, Cecina y Queso azul, Zanahoria y cremoso, etc.) y DULCES, de Fresa ácida y champán, Ferrero, Mojito, Frutos rojos, Gin-tonic, Damasco…

Probarás otras cocinas: SICILIANA – VENEZOLANA – ECUATORIANA – ESCANDINAVA – PERUANA – JAPONESA – FUSIÓN

CÓCTELES inspirados en relojes y joyas ó un Bloody Mary de trufa blanca, una Jurerinha de frutos rojos y un Ginmaretonic desestructurado…

UNA CIUDAD PARA NO PERDERSE.
La alta gastronomía servida en bandeja a través de recorrido único con una puesta en escena urbana y moderna:

SHOW COOKING en directo de la mano de reputados cocineros de Euskadi y su gran recetario; Jóvenes Maestros con Soles Repsol deslumbrarán cada día; sabores diferentes de Cocinas del Mundo

Calle del JAMÓN (Covap, Arturo Sánchez e hijos, Castro y González y Andares de la Dehesa) y Aula del Jamón by 5 Jotas: Secretos del jamón por Cortador 5 Jotas; Cocinar con jamón; A cada jamón su vino

Otras suculentas Delicias: CAVIAR World y Caviar Per sé; conservas de la Real Conservera Española; quesos de Poncelet; TRUFAS y productos de Andrea Tumbarello; ACEITES de Castillo de Canena; carnes de SoloBuey; Pastas y embutidos de Nicoletta Negrini.

Calle de la Cerveza Grupo Mahou-San Miguel; Rincón del sumiller; Bodegas con vinos de Clos Mogador, Chivite, El Perro Verde, González Byass, Paco&Lola, Pago de los Capellanes, Numanthia o You and me, servidos en copas Riedel; champagne Mumm y cava Gramona

Cóctel Bar (G´Vine, Gin Mare, Excellia, June y U´Luvka); Chivas Bar by Chivas 18; GinTonic Bar by Schweppes y las mejores ginebras; Lounge Bar by Aldao&Audemars Piguet; Sky Bar by Bacardi, combinados a base de Martini, Bombay Sapphire, vodka Grey Goose y mucho más…

Plaza del Café con Nesspreso, tapas dulces del repostero sevillano Manuel Jara y La Rosconada (roscones creativos salados y dulces)

CINCO TALLERES INTERACTIVOS
Demostraciones para grupo reducidos impartidas por expertos en cada materia: Taller de los Espirituosos (Beefeater 24, Chivas 18 y The Glenlivet); Taller del Champagne (G.H. Mumm); Taller Cocinando con los Maestros (La CaixaBanca Privada); Taller de la Cerveza (Grupo Mahou-San Miguel) y Taller de los Sentidos

Almuerzos irrepetibles: Tres equipos compuestos por destacados chefs elaborarán tres menús, que se servirán en tres salones diferentes, montados para 800 comensales diarios, decorados por Bécara. Nuestros jefes de sala refuerzan el servicio gracias a la colaboración de Mónico.

ACTOS Y PREMIOS
Miércoles 19, a las 14,30h: Martín Berasategui, invitado de excepción, asistirá a la presentación de la Comunidad Invitada: Euskadi

Jueves 20, a las 13,30h, Premios “Mahou – Millesime” 2011: Mejor restaurante, ex aequo, La Terraza del Casino y Kabuki Wellington; Mejor jefe de sala, Paco Patón-hotel Urban; Mejor chef de Madrid, Óscar Velasco, Santceloni; y a toda una trayectoria en restauración, Benjamín Urdiaín

Viernes 21, a las 13,00h, el Alcalde de Madrid entrega los Premios “Personalidad Millesime” al mejor comunicador, Pedro J. Ramírez, y mejor empresario del año, presidente de Repsol, Antonio Brufau

HORARIOS MILLESIME MADRID 2011
- OPEN BAR  (aperitivo, de 13,00h a 15,00h. acceso a socios, invitados y prensa acreditada)  Calles temáticas, Rincones, Show Cooking…. con una decoración especial. Una pasarela de bocados tradicionales y de vanguardia.

- ALMUERZO (de 15,00h a 17,00h. acceso socios y prensa invitada) Contamos con los cocineros más destacados para elaborar un menú sorprendente, que se servirá en tres salones distintos, montados para 800 comensales diarios

- OPEN LOUNGE (de 17,00h. a 20,00h. acceso socios, invitados, prensa acreditada y público, previo pago de 100 euros) Se abre de nuevo el OPEN BAR: funcionarán a pleno rendimiento los Show Cooking, los Rincones, las calles temáticas, los espacios y empiezan los TALLERES, donde los asistentes pueden cocinar con los chefs; participar en catas especiales con expertos y bodegueros; descubrir propiedades de los vinos, productos… Un reto para los sentidos!

Fuente + Información: millesimemadrid.com

Gancia, la marca líder en el mercado de aperitivos, presenta “Compartir”, su nuevo comercial para TV realizado por lllusion Studios. Este spot busca reflejar las reuniones entre amigos y cómo disfrutan e interactúan en un mundo cada vez más atravesado por las herramientas digitales.

Un poco sobre Gancia
Americano Gancia es un aperitivo que se caracteriza por la presencia de sabores herbáceos y cítricos que se combinan con los del vino blanco y el alcohol. El sabor amargo de las hierbas se mezcla con el dulzor del azúcar logrando una bebida amable, agradable de beber, equilibrada y de gran personalidad. El producto que hoy todos conocemos mantiene intacta su fórmula desde su creación en la década de 1930.
Para más información: www.gancia.com.ar

Los sommeliers y enologos deben sentirse muy a gusto en una bodega o en un restaurante. Pero ¿y por casa como andamos? ¿Como son los lugares donde un buen conocedor de vinos se puede sentir plenamente satisfecho?

Casa FOA es una exposicion, una feria de espacios en donde diseñadores, arquitectos, decoradores y paisajistas comparten sus busquedas y hallazgos. Les dejamos aqui las propuestas de habitacion para los amantes del buen vino:

Espacio para un sommelier, donde el principal atractivo lo encontramos en una exquisita repisa para vinos.

Estudio de un enologo, un ambiente refinadamente preparado para degustar entre amigos.

UNA HISTÓRIA FUERA DE LO COMÚN

En 1775 dos visionarios franceses, los señores Carpeau y Stival obtuvieron del rey Luis XVI el derecho a abrir una destilería de ginebra en la Citadelle de Dunkerque, siendo la primera en ostentar el título de Destilería Real. La Citadelle, que albergaba a la destilería de ginebra más antigua de Francia, estaba situada en la muy próspera ruta del comercio marítimo del siglo XVIII.
En 1989, cuando la gin se había convertido en un alcohol industrial, perdiendo a menudo la complejidad y finura de antaño, Cognac Ferrand decidió producir una Gin artesanal, destilada de la misma manera que dos siglos antes. Tras muchos años de investigación en los archivos de Flandes y de puesta a punto en su destilería de Cognac, Pierre Ferrand, alumbró la primera botella con la marca Citadelle.

UNICA DESTILADA EN ALAMBIQUE TRADICIONAL CHARENTAIS CON FUEGO DIRECTO
En aquella época la ginebra se destilaba en pequeños alambiques de cobre con una capacidad que oscilaba de los 5 hectolitros a los 30 como máximo.
Ese modo de producción evolucionó: el tamaño de los alambiques se hizo mayor para ganar en productividad, perdiendo precisión y gusto; el vapor de agua, mucho más fácil de utilizar, reemplazó al fuego directo como sistema de calentar los alambiques, y en muchas ocasiones incluso se suprimió completamente la destilación en esos alambiques.
Dado que Cognac Ferrand disponía de alambiques Charantais con fuego directo para la producción de su prestigioso cognac, decidió utilizar los mismos y toda su experiencia de destiladores para que la Gin Citadelle pudiera ver de nuevo la luz: una ginebra con una textura y una riqueza aromática únicas en el mundo. Hoy en día, Citadelle es la sola Gin destilada según este método ancestral.

LAS 19 ESPECIAS
El método único de destilación de la Gin Citadelle permite obtener un alcohol con una gran estructura que acepta, sin desequilibrarse, el enebro y otras especias. El maestro destilador las selecciona cuidadosamente con el fin de que sus notas cítricas, florales y exóticas complementen el frescor del enebro. Es un trabajo de orfebrería en el que se entrelazan sabores y aromas en una armonía y un equilibrio perfectos.
Citadelle Gin Reserve
Afinada varios meses en viejas barricas de roble que han contenido los mejores cognacs de Pierre Ferrand, la Gin Citadelle Reserve combina maravillosamente el frescor y la complejidad de la Gin Citadelle con la finura de los venerables alcoholes envejecidos en madera. El Maestro de Bodega de Cognac Ferrand pone fin al afinado sólo cuando considera que la ginebra ha alcanzado un equilibrio perfecto entre frescor y madera.

NOTA DE CATA DEL GIN CITADELLE
La Gin Citadelle tiene una nariz muy delicada y perfumada con flores frescas, jazmín y madreselva, sobre un fondo de canela. Al poco, aparecen notas herbáceas más intensas como el anís y las pimientas y se acentúan las notas de canela. Estos aromas complejos nos recuerdan a los jardines en primavera. En el paladar, las bayas de enebro dan paso a frescas notas florales, voluptuosas y complejas. El final en boca es elegante, redondo y de una gran finura.

Fuente: Cognac Ferrand

Bacardi, la marca de ron premium líder en el mundo, presenta Bacardi Legacy Cocktail Competition, una competencia internacional de coctelería en la que 28 bartenders podrán exponer sus mejores recetas. Argentina participa por primera vez en el concurso de coctelería mundial más relevante de los últimos tiempos. Bartenders nacionales tendrán la oportunidad de competir por un lugar en la gran final que se realizará en la casa central de Bacardi, en Puerto Rico.

Para participar sólo hay que registrar en www.legacycocktail.com.ar una receta propia de un cocktail original que contenga Bacardi Superior. Durante el mes de noviembre se realizará la final nacional en la que se seleccionará al único ganador argentino, que recibirá numerosos premios: una lujosa coctelera de cristal de diseño art decó, un viaje a Londres donde realizará una capacitación en coctelería y formar parte de la competencia internacional en Puerto Rico, en el marco de los festejos por los 150 años de Bacardi.

Para elegir al mejor bartender local, el jurado en Argentina, seleccionado por CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas) está compuesto por los maestros de coctelería y bartenders Oscar Chabrés, José Luis Jauregui, Inés de los Santos, Sebastián Maggi y Aldo Graziani, además de los representantes de Bacardi.

ACERCA DE BACARDI

Conocido como el ron del murciélago, durante más de un siglo Bacardi ha mantenido la posición número uno en el mundo. Sus rones –destilados más de tres veces, añejados, mezclados y filtrados más de cinco veces– definen la categoría de rones de primera calidad.

Bacardi es una de las empresas líderes en el mundo en la producción y comercialización de espirituosas, licores y vinos. La empresa cuenta en su portafolio con algunas de las marcas más reconocidas y de mayor venta en el mundo: GREY GOOSE®, la marca líder mundial en vodkas super-premium; DEWAR’S® Blended Scotch Whisky, la etiqueta de Scotch whisky de mayor venta en los EEUU; BOMBAY SAPPHIRE®, reconocida como la mejor ginebra premium del mundo; CAZADORES®, hecho 100% de agave azul, el tequila Premium número uno en el mundo; MARTINI®, líder mundial en vermouths, y por supuesto BACARDI®, la marca de ron premium líder y el ron más galardonado a nivel global, además de otras marcas de gran prestigio.

Hace unos días, el miércoles 27 de Julio, luego de caer la tarde tuve la posibilidad de asistir a la presentación del nuevo coctel de Grand Marnier, coctel inspirado en los colores, los aromas y los sabores que sugiere el ocaso y servido en una burbuja redonda y roja como el sol al atardecer.

Este coctel al que han llamado Grand Sunset se presentó, como debía ser, en un evento organizado en la terraza del Hotel Jardines de Sabatini, sitio desde el cual se podía apreciar el Palacio Real y los jardines Sabatini, desde la presencia plena del sol, hasta su ausencia total luego del ocaso. Sinceramente, una vista muy particular, diferente y sorprendente de la zona.

En el ingreso, bellas azafatas/promotoras Grand Marnier nos esperaban para darnos la bienvenida, confirmar la presencia en el evento y entregarnos una tarjeta, la cual contenía un numero horario al azar (ej: 20:35 H).



Con esta tarjeta horas mas tarde luego de la puesta del sol y de algunas copas y momentos compartidos, Daniel Cruz organizador del evento, realizaría el sorteo de un viaje para dos personas, las cuales tendrán la ocasión de visitar en Francia la destilería del licor Premium Grand Marnier en la región de Cognac, visitar viñedos, tonelerías e incluso disfrutar de la experiencia de visitar el castillo del siglo XV propiedad de la marca de licores francesa.

Fotografía de Castillo: grand-marnier.com

La terraza del hotel estaba decorada con degradados de colores rojos, amarillos y naranjas, como no podía ser de otra manera, colores que transmitían sensaciones de ocaso.
Para la comodidad de los visitantes teníamos sofás grandes e individuales con mesas y a parte de éstos, pequeños asientos formados por una burbuja roja, que nos referían directamente al contenedor en el que estaba servido nuestro Grand Sunset.

La música del evento era del tipo chillout pinchada al momento por un deejay, e incluso por momentos, se oía la música en vivo de un violinista que acompañaba una canción determinada. Por cierto, este fue un detalle que a mi particularmente me gustó mucho.

En resumen, un evento lindo para disfrutar un atardecer acompañado de buena música en vivo, un cóctel diferente, y una vista que pocas veces se puede apreciar del Palacio Real y Madrid.

+ INFO SOBRE GRAND MARNIER:
Cada año se seleccionan los aguardientes más delicados, elaborados exclusivamente con uvas Ugni Blanc, de los mejores terrenos de cultivo de la región de Cognac. Estos aguardientes fueron sometidos a dos destilaciones distintas, usando alambiques de cobre tradicionales.
Luego se almacenan en barricas de roble hechas a mano, envejecen en las bodegas del Château de Bourg-Charente de la familia Marnier Lapostolle.

Cuando llega el momento, su maestro bodeguero trabaja con una amplia variedad de coñacs para crear una combinación que equilibra perfectamente el sabor de la naranja tropical citrus bigaradia. Esta naranja recogida principalmente a mano en la plantación Marnier-Lapostolle en el Caribe, se corta en cuartos mientras están verdes y, por consiguiente, en el máximo de su aroma. Se elimina la pulpa y la cáscara se dejan secar al sol tropical.

A la llegada a la destilería familiar en Neauphle-le-Château (fundada en 1827) las cáscaras de naranja secas se maceran en alcohol neutro. Este alcohol aromatizado se destila cuidadosamente para producir un concentrado aromático: la esencia de Citrus bigaradia.

El coñac y la esencia de naranjas tropicales silvestres se mezclan cuidadosamente con otros componentes con arreglo a una receta secreta transmitida de padres a hijos durante generaciones, y luego se envejece lentamente en barricas de roble francés.

Para finalizar, el licor final Gran Marnier se embotella en su planta de Gaillon-Aubevoye en el centro de Normandía. Cada botella se decora con la famosa cinta muaré roja, sello de cera y etiqueta… antes de ser enviada a uno de los 150 países de todo el mundo. Cada día se envían más de 100.000 botellas.

Fuente +Info: grand-marnier.com

+ FOTOS
>Terraza Grand Marnier
>Uno de los bartenders que preparaban nuestros cocteles

>Caía la tarde y el momento Grand Marnier continuaba
> Daniel Cruz | http://mixologiablog.com (@mixologia)
> Vista nocturna, Palacio real

Este jueves 26 de mayo de 2011 la capital de España, Madrid, acogerá la tercera edición del evento más importante dedicado a esta legendaria bebida, el whisky.

Rodeado de misterios, secretos y curiosidades, su origen está vinculado a la lluvia que cubre las tierras de Escocia, cuna de esta bebida legendaria, a la que se atribuían propiedades casi mágicas.

Sin duda, el whisky levanta pasiones en todo el mundo y quienes lo deseen tienen una nueva oportunidad para disfrutarlo con los cinco sentidos.

Y es que por tercera vez, Whisky Live Madrid ofrece a los amantes de “el agua de vida” la posibilidad de saborear las variedades más exclusivas de la mano de grandes expertos.

La cita tendrá lugar mañana 26 de mayo de 2011, de 16:00 a 21:30 hs, en el Hotel Villa Magna y promete muchas sorpresas.

La feria contará con la presencia de las mejores marcas y especialistas, catas dirigidas, maridajes de altura en reconocidos restaurantes… y un invitado muy especial: el vodka.

Mas info: http://www.whiskylivespain.com