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22.02.2010 |Categoría: Información

Las combinaciones recomendadas

Sabemos que mezclar algunos alcoholes base resulta siendo completamente desaconsejable. A lo largo del tiempo la práctica nos ha mostrado que la mezcla de una base, un cuerpo y un aditivo aromático dan un resultado excelente.

En esta tabla las columnas verticales representan a los alcoholes base, y las horizontales a los cuerpos y aditivos aromáticos más comunes.

Si seguís el cuadro tendrás mayor posibilidad de un buen resultado, estas reglas son estrictas en carácter profesional, pero fuera de éste todos somos libres de crear las combinaciones que se nos ocurran.

Así que mirá tu tabla ahora y pensá en que sabores podrías combinar.

Recordá siempre beber con moderación y responsabilidad.

 
2 Comentarios  |  
 
  • http://www.elbartender.com/las-condiciones-del-coctel-perfecto-el-sabor/1006 Las condiciones del cóctel perfecto | El Sabor | El Bartender

    [...] Las combinaciones recomendadas [...]

  • Gloria

    No soy bartender, no ingiero licor, pero me parece un mundo fascianante lo de los cocteles, ahora me parece mucho mas.  No tanto la espectacularidad como algunos bartender realizan su trabajo que tambien me parece bueno, pero sí las mezclas, acabo de comprar los secretos del bartender y el regalo.  voy por el cocter 272 pero quiero poner nombre a cocteles y acabo de encontrar en su pagina no los nombres que quiero sino las combinaciones y se me ocurre una idea genial para mi.  Seguramente ya está, pero tengo un bar con mi esposo y creo que en las tardes voy a trabajar con cocteles porque la vista da al mar y es agradable.  Quieren conocer mi idea? se las vendo…