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Categoría: Cursos

Taller de mixología molecular y coctelería sensorial | Argentina

Mixologia molecular a cargo de Daniel Avellaneda La coctelería molecular esta cobrando cada vez mas autonomía. Y para ser el bartender tenes que conocer como hacer cocktails experimentales como el Sour de Tequila y Rosas en Suspensión o el Nitro-Mojito. A estos fines, desde Agosto del 2010 en la ciudad de Buenos Aires el destacado Conferencista, Mixologo, Daniel Avellaneda, se encuentra dictando talleres de mixología de avanzada para profesionales del rubro. Este selectivo taller es 100% personalizado. Te resumimos la data de relevancia: Seguir leyendo »

 
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Categoría: Noticias

Nuevas notas sobre el Congreso Nacional de Coctelería en Gran Canaria

hotel_melia_tamarindosLuego de la presentación del evento que te compartimos en elbartender.com el día 10 de Octubre de 2010, el sitio web ABC.es y eldia.es, ambos de España, han escrito un excelente artículo sobre el congreso que se viene los primeros 5 días de Noviembre en el Hotel Meliá Tamarindos de San Agustín, Isla Gran Canaria.

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Categoría: Noticias

Cepas Argentinas da cátedra

  Cepas ArgentinasCepas Argentinas, uno de los mas grandes (si no el mayor) distribuidores de bebidas espirituosas del pais salio de las plantas industriales y oficinas al interior del pais a contar de que se trata.

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Continuamos con la “Tendencia Molecular”

Te dejamos aquí un excelente y recomendado escrito sobre “Mixología, gastronomía en tendecia molecular”

“… Al hablar de la Mixologia o de la Gastronomía , encontraremos que es un mundo tan amplio por explorar en el cual podemos encontrar la esencia de la creación e historia de la infinita diversidad de platos y cócteles que existen hoy en día , pero es claro que al hablar de mixologia no podemos dejar de traer a nuestra mente la palabra “COCKTAIL” o “COCTELERIA” Seguir leyendo »

 
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Cócteles moleculares, el éxito que crece en coctelería

coctel molecularLa técnica empleada por el catalán Ferran Adrián, de implementar ingredientes científicos y químicos a la cocina, se ha trasladado de apoco, y hace ya algún tiempo, a la coctelería. Esto ha provocado que un gran número de bartenders pongan en práctica sus técnicas, e inclusive ha significado la colocación de elementos no comunes en las barras, como sifones, tubos de ensayo, biberones, entre otros.

Lee esta nota completa en lujazos.com »

 
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Categoría: Información

Los tres componentes del cóctel / cocktail

LA BASE
La base es el ingrediente que aporta cualidades organolépticas (aroma, sabor o color), dando asi la primera orientación al cóctel. Este se construirá en torno a esta base única. Por lo general la base esta constituida por un aguardiente: vodka, ginebra, whisky (o whiskey), ron, tequila, brandy o calvados. El champagne (champán) también es una base de cóctel, aunque su carácter espumoso permite considerarlo también un cuerpo.
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Categoría: Noticias

Resultados último desafío de Cócteles New York 2010

Desafío Cóctel I

Más de 125 de los mejores licores del mundo catalogados en 10 tipos de categorías principales fueron evaluados para determinar cómo se utilizan y cómo responden en 42 de los cócteles clásicos más populares del mundo.

Puedes utilizar los resultados aquí mostrados para ayudar a obtener mejor orden y resultado en la elavoración y el espíritu de tus cócteles favoritos.

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Categoría: Noticias

Absolut vodka más creativo

El 1 de Marzo vodka Absolut lanza “Drinks“, el último trabajo de una nueva generación de colaboradores creativos. Mediante la reunión de algunas de las más originales e interesantes personalidades del momento: la reconocida fotógrafa de moda Ellen Von Unwerth y las actrices aclamadas por la crítica Kate Beckinsale y Zooey Deschanel, “Drinks” da vida al mundo de tres clásicos cocktails y los celebra con “Absolut drinks”.

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Categoría: Juegos

Prepara tu cóctel!

Te compartimos este link, es un juego en el cual debemos preparar un cóctel, obteniendo distintos resultados según los pasos seguidos.

Link > http://www.rinconjuegos.com/bartender/

 
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Por: el Bartender
 
 

 

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  • John anderson: Soy un amante fiel de la Coctelera , mis botellas ,mis jiguer.en fin grasias por dichas definiciones...
  • Villavicencio Jose Luis: cuando volvería a realizarse los cursos de bar, este año. quisiera informacion.. me gustaría...
  • Carlitos Balma: con nubes te refieres a la especie de neblina que sale de los vaso con hielo seco o nitrogeno
  • Briam: Pueden seguir la mejor cuenta de bartender y coctelera @rummelao en instagram
  • abraham: Hola saben donde puedo contratar un show de flair bartender es para un evento privado en la ciudad de mexico